1.578 Tonnen gerettete Lebensmittel (+52 Prozent) für 75.000 armutsbetroffene Menschen (+114 Prozent) – die Tafel Österreich eröffnet neue Dimension für karitative Lebensmittelrettung. [...]
Die Bilanz 2024 der Tafel Österreich weist einer Presseaussendung zufolge neuerlich Rekordzahlen aus – die allerdings wenig Anlass zu jubeln geben. Denn nach wie vor ist die Lebensmittelverschwendung in Österreich (mehr als 1 Million Tonnen pro Jahr) enorm und die Zahl der armutsbetroffenen Menschen in sozialen Einrichtungen, die kostenfreie Lebensmittelhilfe benötigen, ist massiv gestiegen.
1.578.000 kg genusstaugliche Lebensmittel (ein Plus von 52 Prozent gegenüber 2023) konnte Die Tafel Österreich im letzten Jahr vor der Entsorgung retten. 217.000 kg (+25 Prozent) davon konnten allein am Großmarkt Wien, 190.000 kg (+130 Prozent) aus der Landwirtschaft akquiriert werden. Ein besonders erfreuliches Ergebnis, denn das gerettete Obst und Gemüse ist von großer Bedeutung für die Versorgung jener, die von schwerer Ernährungsarmut betroffen sind.
Seit der Umfirmierung von der „Wiener Tafel“ zu „Die Tafel Österreich“ im Herbst 2023 hat eigenen Angaben zufolge die älteste und größte Tafelorganisation des Landes ihr Netzwerk in den Bundesländern aufgebaut. Mittlerweile versorgt die Sozialspedition 75.000 armutsbetroffene Menschen (+114 Prozent) in rund 160 sozialen Einrichtungen (+60 Prozent) in ganz Österreich.
Alexandra Gruber, Geschäftsführerin Die Tafel Österreich: „Unser gezieltes Engagement in den Bundesländern zeigt deutlich, dass es noch viel ungedeckten Bedarf an kostenfreier Lebensmittelhilfe in ganz Österreich gibt. Doch auch bei den Sozialeinrichtungen in Wien und Umgebung, mit denen wir schon lange zusammenarbeiten, ist die Nachfrage weiter gestiegen. Vor allem auch aufgrund der Teuerung meldet mehr als die Hälfte deutlich mehr Bedarf – gesunken ist er in keiner einzigen Einrichtung.“
Digitale Innovation
In 25 Jahren hat die Tafel Österreich nicht nur profundes Knowhow in der Rettung und Weitergabe von Lebensmitteln, sondern auch in den Bereichen Logistik und Distribution aufgebaut. Mit dieser Expertise und vor dem Hintergrund der stetig steigenden Zahlen hat der Sozialverein ein Tool entwickelt, das eine neue Dimension für die karitative Lebensmittelrettung und -weitergabe eröffnet: Die Tafel-Drehscheibe ist die erste digitale Lebensmittel-Plattform in Österreich, die 100 Prozent karitativ und 100 Prozent kostenfrei ist.
Die Software-as-a-Service-Anwendung (SaaS) schlägt ab sofort die virtuelle Brücke vom Überfluss zum Bedarf. Warenspender:innen – von der Landwirtschaft über den Handel bis hin zur Gemeinschaftsverpflegung – können auf schnellstem Weg und so regional wie möglich vernetzt werden. Durch die automatische Erstellung von Spendenbestätigungen und Wirkungsreports für die kommende Nachhaltigkeitsberichterstattung ergeben sich auch für die Wirtschaft große Vorteile. Die Tafel-Drehscheibe basiert auf dem italienischen Erfolgsmodell „BringTheFood“. Die Tafel Österreich hat dieses weiterentwickelt: So wurde das Tool für österreichspezifische Anforderungen adaptiert, die User Experience verbessert, Workflow und Eingabemaske wurden speziell auf die Bedürfnisse unterschiedlicher Warenspendergruppen sowie sozialer Einrichtungen abgestimmt.
Über 100 Tonnen digital verteilt
In rund einem Jahr Testbetrieb konnten bereits mehr als 100 Tonnen Lebensmittel an über 30 soziale Einrichtungen erfolgreich verteilt werden. Eine der anspruchsvollsten und komplexesten Warenspendergruppen stand gleich zu Beginn im Fokus: der Agrarbereich.
Landwirtin Carina Gschaider (Die Gschaiderei, Franzlbauer): „In unseren Produkten stecken viel Arbeit, Zeit, Ressourcen und Herzblut. Wir unterstützen Die Tafel Österreich seit vielen Jahren, weil unsere Kürbisse so auch abseits von speziellen Vermarktungsnormen Sinn und Wertschätzung erfahren. Die Tafel-Drehscheibe ermöglicht es, unsere Frischware einfach, schnell und punktgenau an Menschen in Not zu vermitteln. Die professionelle Beratung und Abwicklung durch Die Tafel Österreich zeigt ihr Wissen und Verständnis für die Landwirtschaft – und man weiß, was mit den Warenspenden passiert.“
Auch auf Empfängerseite wurde die Tafel-Drehscheibe bereits eingehend getestet, u. a. von der Caritas Kärnten, die allein in der Wohnungslosenhilfe derzeit rund 890 Menschen pro Woche versorgt.
Lebensmittelkoordinatorin Lyudmyla Wieser berichtet: „Die Unterstützung durch Die Tafel Österreich und die digitale Drehscheibe sind uns eine große Hilfe. Die Nutzung ist einfach und selbsterklärend – nur wenige Klicks und wir erhalten schnell, was wir brauchen. Das funktioniert wie bei einem Online-Supermarkt, nur dass wir als Sozialeinrichtung nichts bezahlen müssen. So sparen wir Zeit, Geld und Ressourcen, die wir viel sinnvoller für unsere Klient:innen einsetzen können. Wir haben u. a. 30.000 Gläser haltbare Produkte wie Suppen und Apfelmus über die Plattform geordert, die wir sehr gut verteilen können und die gesund sind. Die Tafel-Drehscheibe hat für uns und unsere Klient:innen nur Vorteile – wir werden sie auf jeden Fall weiterhin nutzen.“
Handelsverband unterstützt Tafel-Drehscheibe
Ziel der Tafel Österreich ist stets die größtmögliche Wirkung im Sinne ökologischer, sozialer und ökonomischer Nachhaltigkeit. Die Tafel-Drehscheibe hilft, Lebensmittelverschwendung, Abfall, Ressourcenvergeudung und CO2-Emissionen zu reduzieren und leistet einen Beitrag zu einer ausgewogeneren und ausreichenden Ernährung für armutsbetroffene Menschen. Damit bietet sie nur Vorteile für Umwelt, Klima und Gesellschaft.
Diese nachhaltige Ausrichtung unterstützt auch Rainer Will, Geschäftsführer Handelsverband Österreich: „Die Tafel-Drehscheibe kommt ohne jedes kommerzielle Interesse aus – und ist gerade deshalb ein idealer Partner für viele Händler, Verarbeiter und auch für die Landwirtschaft. Erstens, weil Nachhaltigkeit für uns alle Priorität hat. Zweitens sind karitative Lebensmittelspenden seit 2024 umsatzsteuerbefreit. Und drittens punktet die Tafel-Drehscheibe mit der automatischen Erstellung von Spendenbestätigungen und Wirkungsreports für die kommende Nachhaltigkeitsberichterstattung. Als Mitglied im Advisory Board der Tafel Österreich freut es mich besonders, dass sie mit dieser digitalen Innovation ihre Pionierrolle festigt und einen weiteren Meilenstein setzt.“
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